Grünes Obst und Gemüse ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Folsäure sowie sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen. Eine Ernährung, die reich an grünen Produkten ist, kann helfen, "Fordern Sie sich selbst heraus, mehr grünes Obst und Gemüse zu essen". .