Miso Nikomi Udon ist ein japanisches Nudel-Eintopfgericht, das in Miso-Brühe gekocht wird. und das ist in der Gegend von Nagoya sehr beliebt. Zutaten sind Huhn, Shiitake-Pilze, gebratener Tofu, Kamaboko, Ei und Frühlingszwiebeln.